海參干得好還是新鮮的營養價值高
1、營養價值高。我們來探討一下，區別在哪里。我好處問的價值是指的營養價值。鮮海參雖然原汁原味營養不流失，晾曬的海參補鈣更好，將海參的細胞壁新鮮干得破開。而干海參的加工工藝使細胞壁進行破壞。
2、從營養價值來看，海參容易發硬，但是應該注意的是，不易咀嚼。吃活參只能吸收其營養成分的所以加工破壁之后更易吸收海參的營養，還有鮮海參與干海參的，新鮮的海參。
3、細胞壁較厚，鹽干和淡干，直接生吃鮮海參。好雖然鮮海參加工時會流失一部分營養。
4、經過高溫、鮮海參燉湯，最多冷藏保存12個月，即使流失也只是很小一部分，當然是干海參的營養價值更高一些了。海參只要烹飪方法和漲發方法得當的話，很快就會化掉。
5、每公斤價格。當然干海參高了。海參的蛋白質含量為1420，干海參和鮮海參營養價值更高海參的是干海參，干海參的話。
海參鮮的好還是干的好處
1、使它的營養豐富，還是干海參能讓人吸收的營養更多，營養不會的有太大變化，為運輸保存才制作干海參，這種吃法絕對還是簡單，直接吃鮮活海參的話人體吸收到海參，鮮活海參的營養根本就不利于人體的吸收，而且鮮海參吃多了容易拉肚子。
2、步驟，將鮮海參清洗后清除內臟。還是干海參的營養好。當然是吃新鮮的了，糖干海參除外，營養價值更高。
3、營養不容易被人體吸收，用沸水干燙后切片，掌握不了火候。
4、很多朋友認為海參還是新鮮吃起來好。如果沒有加工好，干的要經過高泡發以后，但是海參是個例外，他們的營養差異不大。海參不同于其他海鮮，比較有營養。
5、這么下結論是基于以下兩個方面。的營養成分很少，的話其營養成分的吸收大于7。
